서울 시청역에 위치한 오펠리스 웨딩홀에서 시식을 진행했습니다. 사실 두 달 전쯤 이미 한 차례 시식을 다녀온 적이 있었는데, 이번에 우연한 기회로 다시 한번 방문하게 되었어요. 오펠리스는 시식 후 장단점에 대한 의견서를 작성하게 되어 있습니다. 지난번 방문 당시 아쉬웠던 점들을 꽤 상세하게 적어 냈었는데, 이번 방문에서 그 부분이 개선되었을지 확인해 볼 수 있는 좋은 기회였습니다.

솔직히 ‘설마 바뀌었을까’ 하는 마음이 컸지만, 예상외로 피드백 반영이 상당히 잘 되어 있어서 놀랐습니다. 웨딩홀 측에서 신랑 신부의 목소리에 귀 기울인다는 느낌을 받아 신뢰도가 크게 상승했습니다.

오펠리스 웨딩홀의 연회장은 한식, 중식, 양식, 일식을 모두 갖춘 뷔페 형식입니다. 연회장에 들어서자마자 통창을 통해 들어오는 환한 빛이 인상적이었습니다. 고층에서 내려다보는 뷰가 정말 시원하고 예쁘더군요. 음식의 맛도 중요하지만, 하객분들이 식사하는 공간의 분위기도 무시할 수 없는 요소인데 이 부분은 아주 만족스러웠습니다.

한식
샐러드 종류가 다양하고 재료가 신선했습니다. 특히 연어 샐러드에 연어가 넉넉하게 들어가 있어 좋았고, 간장게장은 간이 적당하고 비리지 않았습니다. 육회의 경우 냉동 상태 그대로 나와 얼음 씹는 식감이 느껴지는 곳들도 더러 있는데, 이곳은 해동이 잘 되어 있어 신선하고 부드러운 식감을 즐길 수 있었습니다.

중식
지난 방문 때 가장 아쉬웠던 부분이 바로 중식이었습니다. 전체적으로 간이 너무 세고 달거나 짰거든요. 특히 깐풍기는 먹기 힘들 정도였는데, 이번에는 간이 완벽하게 개선되어 있었습니다. 팔보채, 볶음밥, 탕수육 등 모든 메뉴가 입맛에 잘 맞았습니다. 새로 추가된 미니 족발은 맛은 좋았으나 연회장에서 하객들이 편하게 먹기에는 조금 번거롭지 않을까 하는 생각도 들었습니다.

양식
파스타(크림, 토마토), 피자, 닭다리 구이, 스테이크 등이 준비되어 있었습니다. 파스타는 면과 소스를 따로 분리해 두어 붇지 않게 한 점이 센스 있었습니다. 다만 크림 파스타의 소스 맛이 조금 옅은 점은 아쉬웠습니다. 반면 스테이크는 지난번보다 훨씬 촉촉하고 부드러워져서 여러 번 가져다 먹게 되더군요.

일식
사시미 종류는 두툼하고 신선해서 만족스러웠지만 스시는 평범한 수준이었습니다. 모둠 해물 코너의 선도는 훌륭했습니다.

이날 가장 기억에 남는 메뉴를 꼽자면 단연 갈비탕입니다. 오펠리스는 ‘갈비탕 맛집’이라 불러도 손색없을 정도였습니다. 고기가 무척 부드럽고 국물의 간도 알맞아서, 뷔페 메뉴가 아니라 단품으로 내놓아도 훌륭한 퀄리티였습니다.

디저트 코너에는 케이크와 빵 외에도 개별 포장된 떡과 약과가 있어 하객들이 챙겨 드시기 좋아 보였습니다. 과일도 패션후르츠, 망고스틴 등 다양한 종류가 구비되어 있어 식사를 깔끔하게 마무리할 수 있었습니다.

전반적인 간과 음식 구성을 보았을 때,
하객분들을 모시기에 부족함이 없어 보였습니다.
덕분에 걱정을 한시름 덜 수 있었던 시간이었습니다.